鄭承睿的部落格

  再經過了無數比資料中，我們最後塞選出了這些越南飲食的文化，現在就讓我們一起來看看吧!

1.歷史

在19世紀中葉後，法國開始入侵越南，在西貢設立殖民政府；清帝國為了確保對越南的宗主權導致中法戰爭，結果清朝雖然取得一些勝利，但是雙方簽訂中法新約，使越南正式成為法國殖民地，是為法屬印度支那的一部份。

2.地理位置

地理環境越南位於中南半島東部，北緯8°10-23°24，東經102°09-109°30。北面接中國大陸，西面接寮國，西南面接柬埔寨。

3.節慶

農曆三月初十:雄王祭祖日

祭祀越南民族始祖——雄王，2007年政府定為國家假日

4.宗教

越南人信仰多神教或萬物有靈論，他們崇拜所有對他們福祉及日常生活有影響的力量，不管是有益的或有害的。越南主要有五大宗教，分別是佛教、天主教、基督新教、高台教、和好教。
5.人種

越南有54個民族。主體種族越族（中國稱為京族）占總人口的87%，

6.語言

越南語是越南的國家語言，有85至90%的越南人將之作為母語

7.飲食特色

越南菜大致可分為三個菜系。越南北部是越南文化的主要發源地，

如越式河粉和越南春捲都源自北部地區。

越南中部料理使用更多的小配菜，辣味也較重些。

越南南部則喜歡帶甜味的菜肴，使用更多種類的香草。

8.越南咖啡

2012年越南咖啡大豐收，出口量與總值首次超越巴西，排名世界第一，主因在於引進以色列先進灌溉技術，大幅提升咖啡質與量，以及積極行銷、開拓國際市場及知名度。

9.飲食特色

越南生春捲可容易當春夏季節的輕食便當、晚餐配菜或派對的前菜

越南粉

是越南一種以大米製成的河粉，形狀、製法與潮汕及閩南地區的河粉或粿條相同，越南人常佐以生芽菜、香葉，並配上切片牛肉或雞絲食用

越式法包

是一種具東南亞色彩的法國麵包，雖然在國際上常被當成越南特色菜，但此食品廣泛流行於前法屬印度支那等地區，在越南、柬甫寨、寮國均為日常食品。

蔗蝦

越南餐館裡常見的菜色，跟越南春卷、越南牛肉法、扎肉等一樣有名

                                    差不多就到這邊喽~謝謝大家的觀看

資料來源:

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https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%B6%8A%E5%8D%97%E8%8F%9C

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